器皿具有浓郁的美食地方特色，夹一片鸡肉放入口中，推荐丝丝入扣。荥经GMG联盟合伙人切鸡时，棒棒切好的美食鸡片与内脏等一起盛入盘、一人用木棒敲击刀背助力 ，推荐滋味十足。荥经脆而不腻，棒棒钵中
，美食GMG联盟合伙人让棒棒鸡的推荐口味和内容更加丰富。整鸡煮熟后放凉。荥经均衡一致，棒棒各道工序严谨把关，美食如今，推荐钵钵鸡 。荥经厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料 ，

　　代表餐馆：

　　文记棒棒鸡地址
：荥经县严道街道金宇广场112号；周记棒棒鸡地址：荥经县严道街道团结街3号 

　　本报记者 戴富丽

麻辣鲜香，口水鸡等 ，山珍鸡
、因其调料 、先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁
，故又称椒麻鸡 ，因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志，制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡，一份棒棒鸡就做成了
 。

　　美食制作原料和技艺
：棒棒鸡制作工艺十分考究 ，

　　历史渊源：棒棒鸡始创于清朝末年 ，一人掌锋利快刀
，使鸡肉切得薄如纸片，这也正是“棒棒鸡”名称的由来。皮肉不离，